L-Ascorbinsäure z. A. 500 g (18650-30500)
Chemische Formel: C₆H₈O₆
Molare Masse: 176.13 g/mol
CAS: 50-81-7
EINECS: 200-066-2
Spezifikation
| Erscheinungsbild | weiße kristalline Substanz |
| Gehalt | min. 99,5 % |
| Sulfatasche | max. 0,05 % |
| Trocknungsverlust (bei 105 °C) | max. 0,1 % |
| Chloride (Cl⁻) | max. 0,005 % |
| Sulfate (SO₄²⁻) | max. 0,002 % |
| Eisen | max. 0,001 % |
| Schwermetalle (wie Pb) | max. 0,001 % |
| pH (5% Wasserlösung, 20 °C) | 2,2 - 2,5 |
| [α]D20 (c = 10 im Wasser) | +21 +/- 0,5 ° |