Citronensäure wasserfrei z. A. 1000 g (18790-31000)
Chemische Formel: HOC(COOH)(CH₂COOH)₂
Molare Masse: 192.13 g/mol
CAS: 77-92-9
EINECS: 201-069-1
Spezifikation
| Erscheinungsbild | weiße kristalline Substanz |
| Gehalt | min. 99,5 % |
| Trocknungsverlust (bei 110 °C) | max. 0,5 % |
| Sulfatasche | max. 0,01 % |
| In H₂O unlösliche Stoffe | max. 0,005 % |
| Chloride (Cl⁻) | max. 0,001 % |
| Sulfate (SO₄²⁻) | max. 0,002 % |
| Oxalate | max. 0,1 % |
Einstufung des Stoffes gemäß Verordnung (EG) Nr. 1272/2008
GHS-Gefahrensymbole
H-Sätze: 319, 335
P-Sätze: 280, 305+351+338
Signalwort: Gefahr